Отличное блюдо кавказской кухни. Неповторимый вкус придется по душе любому гурману.



Читать дальше

Это блюдо очень вкусное и полезное. По вкусу оно напоминает настоящий русский борщ. Продукты берутся в трех порциях, взбиваются по отдельности, а затем соединяются.

Итак, для приготовления Сырого борща понадобится:

1 порция:
3 свеклы;
2 стакана воды;
1 корень имбиря;
6-8 лавровых листочков;
3 зубика чеснока


Читать дальше

Необыкновенное сочетание сыра и орехов понравятся любому гурману. Для того чтобы приготовить шарики, понадобится минимум времени и продуктов.


Для приготовления сырных шариков понадобится:
4-5 плавленых сырков;
2-3 зубчика чеснока;
2 ст.л. майонеза
зелень петрушки и укропа;
твердый сыр – 100-150 гр;
Орехи (фундук, грецкий).

Рецепт приготовления сырных шариков
Чеснок и зелень измельчите. Плавленый сыр на 10-15 минут положите в морозильную камеру, а затем натрите на крупной терке. Соедините сыр, зелень, майонез и чеснок. Руками сформируйте шарики, положив внутрь орешек.

Читать дальше

Это вегетарианское блюдо подойдет для тех, кто придерживается поста. Оно сытное, его можно приготовить из различных комбинаций продуктов. Приведем одну из них.


Для приготовления Фасоли в морковке понадобится

— 2,5 стакана фасоли
— 2 луковицы
— 3 моркови
— 1,5л. томатной пасты или неострой аджики
— 2 стол. ложки сахара
— 1 стол. ложка уксуса
— 3-4 лавровых листа
— соль, перец
— 0,5 огурца

Рецепт приготовления Фасоли в морковке

Замочить фасоль в холодной воде на 12-13 часов, в этой же воде отварить без соли. Очистить лук и 2 моркови. Лук нарезать помельче, морковь натереть на крупной терке, все протушить на растительном масле. Добавить томатную пасту разведенную водой (или неострую аджику) и тушить еще 10 минут. Посолить, поперчить, добавить сахар, уксус, лавровый лист. Получившуюся массу переложить в кастрюлю с фасолью, перемешать и прокипятить еще 15-20 минут. Выложить готовое блюдо в тарелку.


Читать дальше

Это классическое блюдо из риса и курицы пришло к нам из итальянской кухни. Попробуйте приготовить ризотто, и Вы останетесь довольны!


Для приготовления ризотто с курицей понадобится:
150 г риса;
1 куриная грудка;
1 луковица;
200 г твердого сыра;
300 г шампиньонов;
растительное масло;
перец, соль

Рецепт приготовления Ризотто с курицей

Грибы тщательно вымойте и нарежьте на дольки, несколько маленьких грибов оставьте целыми для украшения. Лук мелко порежьте. Куриное мясо хорошо промойте и отварите до полуготовности в 500-700 мл воды. Остудите грудку и нарежьте ее на небольшие кусочки. Бульон вам еще пригодится. Рис промыть несколько раз.


Читать дальше

Как можно подогреть еду или приготовить вкусное блюдо? Для этого в хорошей хозяйки есть сковорода, кастрюля и духовка. Но, когда, наконец, у нас появляется микроволновая печь, мы понимаем, что эта кухонная машина — наша первая помощница в деле быстрого приготовления горячих блюд.
Еще бы, это и чрезвычайно удобно и быстро, и… полезно для здоровья. Именно так, ведь витамины и необходимые минеральные вещества продуктов, которые готовятся в микроволновке сохраняются в большем количестве, чем при обычной готовке (это особенно касается овощей и мяса, потому что для их приготовления мы используем меньше жиров и соли).

Однако функции такой чудо-печи не только в том, чтобы разогреть еду. На самом деле с ее помощью можно сэкономить время, например, для быстрого, буквально за несколько минут, размораживания продуктов из морозильной камеры или, установив таймер, вы можете спокойно заниматься своими делами, не волнуясь, что что-то подгорит или википит и испачкает плиту. А еще микроволновая печь может стать не только предметом кухонного быта, но и неплохо украсить интерьер вашей кухни, не занимая при этом много места — ведь сегодня мы имеем такой огромный выбор разнообразной по дизайну и цвету техники!

Читать дальше

Девченки открыли «клубничную» тему? Замечательно! Мне тоже есть, что добавить. Расскажу, как в разных странах кушают клубнику и, несколько рецептов с клубники которые можно приготовить самому.
Оказывается, каждая из стран имеет свои особенности поеданию клубники.Итальянцы употребляют эту ягоду только с лимоном, а французы обязательно с красным вином. Греки добавляют клубнику в салат и едят вместе с сыром. В Мексике чудо-ягода является основой резкого обжигающего соуса к мясу. Ну а в мы едим клубнику, как кому вздумается. И думаю, очень правильно делаем.

Вот почему, чтобы и в этом году сполна не насладиться вкусом и ароматом краснощекой ягодки, предлагаю несколько рецептов изысканых клубничных блюд.

Рецепт клубничного фондю.
В горячий растопленный шоколад вмокают клубнику кислых сортов, которая наколота на специальные вилочки для фондю. В шоколад добавляют немного бренди, рома или апельсинового ликера.

Читать дальше

Лето уже не за горами и скоро наши столы будут заполнены фруктово-ягодным изобилием. Клубника, малина, смородина, крыжовник, абрикосы, вишни, яблоки, черешни, персики, груши — ими можно наслаждаться как в свежем виде, так и виде варенья, десертов и даже супов.

Именно рецептами блюд из летних даров я хочу с вами поделиться.

Рецепт салата «Мечта о тропиках»

Понадобиться:
Банан — 1 шт.
Киви — 2 шт.
Ананас (средний) — 0,5 шт.
Орехи грецкие (дробленные) — 1 ст. ложка
Пудра сахарная — 1 ст. ложка
Сахар ванильный — 1 пакетик
Лимонный сок — 1,5 ст. ложки
Сироп фруктовый — 1,5 ст. ложки

Ананас чистим, удаляем сердцевину, а мякоть мелко нарезаем. Банан и киви так же чистим от кожицы и крошим. Выкладываем фрукты в салатник, добавляем орехи, сахарную пудру, ванильный сахар и перемешиваем. Заправляем салат сиропом и лимонным соком. Перемешиваем и подаем.

Читать дальше

Любите голубцы? А голубцы с картофелем и гречкой? Вы о таком рецепте даже не слышали, тогда предлагаю вам попробовать.

Вам понадобится:
— 1 кочан капусты
Для фарша:
— 2 кг картофеля
— 250 г гречневой каши
— 3-4 луковицы
— 2-3 ст.л. растительного масла
— соль, перец, чеснок – по вкусу
— лавровый лист
— 1 ст.л. томатной пасты
— 1 пучок зелени укропа и петрушки

Аккуратно отделите капустные листья, опустите в подсоленную кипящую воду на 3-4 минуты.
Приготовьте фарш. Вымытый и очищенный картофель натрите на крупной терке или пропустите через мясорубку, хорошо отожмите сок. Затем соедините картофель с мелко нарезанным и спассерованным луком и гречкой.

Читать дальше

6 порций.
Время приготовления: 20 мин.
В 100г: 180ккал.

Понадобится:

— 6 авокадо
— 4 десертные ложки лососевой или кетовой икры
— по 100 г красной соленой отварной рыбы
— 1 сладкий красный перец
— зелень

Разрежь авокадо поперек пополам, удали косточку. Мякоть узкой части плода порежь кубиками, а более широкую часть оставь для фаршировки. Перец очисти от семян.

Соленую рыбу порежь кубиками, отварную – ломтиками. Смешай с авокадо и измельченным перцем.
Начини половинки авокадо полученным салатом с горкой. Каждую порцию укрась икрой и зеленью укропа или мяты.

Приятного аппетита!